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Speisekarte

Die Karte

Jede Schale ist das Ergebnis langer Fermentation, früher Mornings und eines Gefühls für den Moment. Die Karte wechselt leise — das Fundament nie.

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79 Gerichte

Vorspeisen

10

Grillspeisen

10

Mit verschiedenen Beilagen, Salat und Reis. Die Mindestanzahl der Personen steht beim jeweiligen Gericht.

Hauptspeisen

32

Serviert mit Reis und verschiedenen Beilagen.

소

18. Sora Muchim

소라무침

28,00 €

Gekochte Meeresschnecken mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce, serviert mit Weizennudeln.

ARFN
새

25. Saeu Twigim

새우튀김

32,00 €

Frittierte Garnelen und Gemüse, serviert mit Sojasauce.

ABF
26. Bulgogi BibimbabSignature

26. Bulgogi Bibimbab

불고기 비빔밥

18,00 €

Bibimbap mit Bulgogi (mariniertem Rindfleisch). Im Steintopf +2,50 €. Vegetarisch oder vegan mit Tofu und Sauce verfügbar.

ACFN
27. YukoedolsotbapSignature

27. Yukoedolsotbap

육회돌솥밥

24,00 €

Bibimbap mit Yukhoe (koreanischem Rindertatar), serviert in einem heißen Steintopf.

ACFN
JjajangmeonSignature

28. JJajangmyeon

자장면

18,00 €

Weizennudeln mit gebratenem Gemüse und Schweinefleisch in koreanischer Sojapastensauce. Vegetarisch verfügbar.

AF
JjamppongSignature

29. Jjamppong

짬뽕

21,00 €

Hausgemachte Weizennudeln in scharfer Suppe mit verschiedenen Meeresfrüchten und Gemüse.

ABP
Somyeon

30. Somyeon

소면

18,00 €

Dünne Weizennudeln in einer Brühe mit Meeresfrüchten und verschiedenem Gemüse.

DN
31. Tangsuyuk (Schweinefleisch)

31. Tangsuyuk (Schweinefleisch)

탕수육 (돼지)

23,00 €

Frittiertes Schweinefleisch mit süß-saurer Sauce.

AF
32. Tangsuyuk (Rindfleisch)

32. Tangsuyuk (Rindfleisch)

탕수육 (소)

28,00 €

Frittiertes Rindfleisch mit süß-saurer Sauce.

AF
33. Chilli Saeu KKanpunggi

33. Chilli Saeu KKanpunggi

깐풍새우

28,00 €

Frittierte Garnelen mit Gemüse in scharf-saurer Sauce.

ABF
34. Ente des Hauses

34. Ente des Hauses

오리튀김

27,00 €

Frittierte Ente mit Hühnerfleisch, Garnelen und verschiedenem Gemüse.

ABP
35. Duruchgi

35. Duruchgi

두루치기

24,00 €

Schweinebauch mit Porree und Zwiebeln, in scharfer Sauce angebraten.

ABP
36. Tofu KimchiSignature

36. Tofu Kimchi

두부김치

24,00 €

Gebratenes Kimchi mit Schweinefleisch und Tofu.

F
Agujjim

37. Agujjim

아구찜

32,00 €

Gekochter Seeteufel und Garnelen mit Sojabohnen und Porree in scharfer Sauce.

DF
38. Saengseon Baekban

38. Saengseon Baekban

생선백반

24,00 €

Gegrillte Makrele, serviert mit Doenjang Jjigae.

ABDFP
39. Nagji Bokkeum

39. Nagji Bokkeum

낙지볶음

27,00 €

Gebratener Oktopus mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce, serviert mit Weizennudeln.

AP
40. Jangeo Gui

40. Jangeo Gui

장어구이

32,00 €

Gegrillter Aal mit Sojabohnen und Ingwer in scharfer Sauce.

AD
41. YukoeSignature

41. Yukoe

육회

28,00 €

Koreanischer Rindertatar, gewürzt mit Eigelb, Knoblauch, Birne und Gurke.

CN
42. Ojingeo Bokkeum

42. Ojingeo Bokkeum

오징어볶음

24,00 €

Gebratener Tintenfisch mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce.

AP
43. JapcheSignature

43. Japche

잡채

21,00 €

Gebratene Glasnudeln mit Sojasauce, verschiedenem Gemüse und Rindfleisch.

AP
43. Japche (vegetarisch)

43. Japche (vegetarisch)

잡채 (채식)

18,00 €

Gebratene Glasnudeln mit Sojasauce, verschiedenem Gemüse und Tofu.

VegetarischAP
TTeokbokki

57. Tteokbokki

떡볶이

14,00 €

Reiskuchen mit Fischfrikadellen und Ei in scharf-süßer Sauce. Vegetarisch verfügbar, mit Käse +2,00 €.

AF
58–62. Fried ChickenSignature

58–62. Fried Chicken

후라이드 치킨

24,00 €

Koreanisch frittiertes Hähnchen ohne Knochen mit einer Portion Reis. Saucen: ohne Sauce, süß-scharf, Soja & Knoblauch oder sehr scharfes Buldak; eine oder zwei Saucen möglich.

AF
도

61. Domi Twigim

도미튀김

29,00 €

Frittierte Dorade mit verschiedenem Gemüse und süß-saurer Sauce.

ADF
63. Gimbap (Vegetarisch)

63. Gimbap (Vegetarisch)

김밥 (채식)

15,00 €

Seetangrolle mit verschiedenen vegetarischen Zutaten und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.

VegetarischAF
64. Gimbap (Kimchi)

64. Gimbap (Kimchi)

김치 김밥

15,00 €

Seetangrolle mit Kimchi und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.

AF
65. Gimbap (Bulgogi)

65. Gimbap (Bulgogi)

불고기 김밥

15,00 €

Seetangrolle mit Bulgogi und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.

AF
간

73. Ganjjajang

간짜장

21,00 €

Weizennudeln mit gebratenem Gemüse und Schweinefleisch in koreanischer Sojapastensauce. Vegetarisch verfügbar.

AF
닭

79. Kalguksu – Hähnchen

닭칼국수

18,50 €

Weizennudeln mit Hähnchen und verschiedenem Gemüse in einer Brühe.

AF
돈

85. Donkkaseu

돈가스

21,00 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce, gedämpften Kartoffeln und Salat.

AF
해

86. Kalguksu – Meeresfrüchte

해물칼국수

18,50 €

Weizennudeln mit Meeresfrüchten und verschiedenem Gemüse in einer Brühe.

ABDRF
수

87–88. Hausgemachte Mandu

수제 만두

13,00 €

Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleisch- oder Gemüsefüllung, gebacken oder gedämpft.

AF

Großer Eintopf

6

Serviert mit verschiedenen Beilagen und Reis.

Eintopf

9

Serviert mit verschiedenen Beilagen und Reis.

Special

3

Nachspeisen

5

Sommer Special

4

Die Nudelgerichte werden mit verschiedenen Beilagen serviert.

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