Speisekarte
Die Karte
Jede Schale ist das Ergebnis langer Fermentation, früher Mornings und eines Gefühls für den Moment. Die Karte wechselt leise — das Fundament nie.
Originalkarte als PDF herunterladen79 Gerichte
Vorspeisen
10
Signature1. Kimchi Suppe
김치국
6,50 €
Scharfe Suppe aus Kimchi und Tofu.

2. Mandu Suppe
만두국
6,50 €
Suppe mit Teigtaschen und verschiedenem Gemüse.

3. Yukgaejang Suppe
육개장
6,50 €
Scharfe Suppe aus Rindfleisch, Sojasprossen, Ei, verschiedenem Gemüse und Glasnudeln.
Signature4. Kimchi
김치
6,00 €
Scharfer, eingelegter und fermentierter Chinakohl.

5. Gyeran Mari
계란말이
12,00 €
Koreanisches Omelett mit fein geschnittenen Karotten, Porree und Zucchini.

6. Gebackene Mandu
튀김 만두
6,00 €
Frittierte Teigtaschen mit Gemüse und Sojasauce.

7–10. Gedämpfte Mandu
찐만두
6,50 €
Gedämpfte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen und Sojasauce. Zur Auswahl: Krabben, vegetarisch, Kimchi oder Rindfleisch.
11. Haemulpajeon
해물파전
15,00 €
Koreanischer Pfannkuchen mit Porree und Meeresfrüchten, serviert mit Sojasauce.
12. Kimchijeon
김치전
13,00 €
Koreanischer Pfannkuchen mit Kimchi und Porree, serviert mit Sojasauce.
13. Nokdujeon
녹두전
13,00 €
Koreanischer Pfannkuchen mit Porree und Mungobohnen, serviert mit Sojasauce.
Grillspeisen
10Mit verschiedenen Beilagen, Salat und Reis. Die Mindestanzahl der Personen steht beim jeweiligen Gericht.
Signature14. Samgyeopsal
삼겹살
22,00 €
Geschnittener Schweinebauch, 300 g pro Person.
Signature15. Bulgogi
불고기
26,00 €
Mariniertes Rindfleisch mit Zwiebeln, Porree und Pilzen, 300 g pro Person.

16. Jumulleok
주물럭
28,00 €
Mariniertes Rindfleisch mit Sesamöl und Knoblauch, 300 g pro Person.

17. Yangnyeom Galbi
양념갈비
28,00 €
Marinierte Rinderrippchen in Sojasauce und verschiedenen Gewürzen, 250 g pro Person.
Signature19. Ribeye
립아이
30,00 €
Argentinisches Entrecôte, 250 g pro Person.
20. Doeji Galbi
돼지갈비
26,00 €
In scharfer Sauce mariniertes Schweinefleisch mit Zwiebeln, Porree und Pilzen, 300 g pro Person.

21. Osambulgogi
오삼불고기
27,00 €
Gebratener Tintenfisch mit Schweinefleisch und verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce.

22. Dakgalbi
닭갈비
27,00 €
Gebratenes Hühnchen mit Reiskuchen und verschiedenem Gemüse in süß-scharfer Sauce.

23. Bulnak
불낙
29,00 €
Gebratener Mini-Oktopus mit Rindfleisch und verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce.
24. Chadol
차돌박이
30,00 €
Dünn geschnittenes Beef Brisket, 250 g pro Person.
Hauptspeisen
32Serviert mit Reis und verschiedenen Beilagen.
18. Sora Muchim
소라무침
28,00 €
Gekochte Meeresschnecken mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce, serviert mit Weizennudeln.
25. Saeu Twigim
새우튀김
32,00 €
Frittierte Garnelen und Gemüse, serviert mit Sojasauce.
Signature26. Bulgogi Bibimbab
불고기 비빔밥
18,00 €
Bibimbap mit Bulgogi (mariniertem Rindfleisch). Im Steintopf +2,50 €. Vegetarisch oder vegan mit Tofu und Sauce verfügbar.
Signature27. Yukoedolsotbap
육회돌솥밥
24,00 €
Bibimbap mit Yukhoe (koreanischem Rindertatar), serviert in einem heißen Steintopf.
Signature28. JJajangmyeon
자장면
18,00 €
Weizennudeln mit gebratenem Gemüse und Schweinefleisch in koreanischer Sojapastensauce. Vegetarisch verfügbar.
Signature29. Jjamppong
짬뽕
21,00 €
Hausgemachte Weizennudeln in scharfer Suppe mit verschiedenen Meeresfrüchten und Gemüse.

30. Somyeon
소면
18,00 €
Dünne Weizennudeln in einer Brühe mit Meeresfrüchten und verschiedenem Gemüse.

31. Tangsuyuk (Schweinefleisch)
탕수육 (돼지)
23,00 €
Frittiertes Schweinefleisch mit süß-saurer Sauce.

32. Tangsuyuk (Rindfleisch)
탕수육 (소)
28,00 €
Frittiertes Rindfleisch mit süß-saurer Sauce.

33. Chilli Saeu KKanpunggi
깐풍새우
28,00 €
Frittierte Garnelen mit Gemüse in scharf-saurer Sauce.

34. Ente des Hauses
오리튀김
27,00 €
Frittierte Ente mit Hühnerfleisch, Garnelen und verschiedenem Gemüse.

35. Duruchgi
두루치기
24,00 €
Schweinebauch mit Porree und Zwiebeln, in scharfer Sauce angebraten.
Signature36. Tofu Kimchi
두부김치
24,00 €
Gebratenes Kimchi mit Schweinefleisch und Tofu.

37. Agujjim
아구찜
32,00 €
Gekochter Seeteufel und Garnelen mit Sojabohnen und Porree in scharfer Sauce.

38. Saengseon Baekban
생선백반
24,00 €
Gegrillte Makrele, serviert mit Doenjang Jjigae.

39. Nagji Bokkeum
낙지볶음
27,00 €
Gebratener Oktopus mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce, serviert mit Weizennudeln.

40. Jangeo Gui
장어구이
32,00 €
Gegrillter Aal mit Sojabohnen und Ingwer in scharfer Sauce.
Signature41. Yukoe
육회
28,00 €
Koreanischer Rindertatar, gewürzt mit Eigelb, Knoblauch, Birne und Gurke.

42. Ojingeo Bokkeum
오징어볶음
24,00 €
Gebratener Tintenfisch mit verschiedenem Gemüse in scharfer Sauce.
Signature43. Japche
잡채
21,00 €
Gebratene Glasnudeln mit Sojasauce, verschiedenem Gemüse und Rindfleisch.

43. Japche (vegetarisch)
잡채 (채식)
18,00 €
Gebratene Glasnudeln mit Sojasauce, verschiedenem Gemüse und Tofu.

57. Tteokbokki
떡볶이
14,00 €
Reiskuchen mit Fischfrikadellen und Ei in scharf-süßer Sauce. Vegetarisch verfügbar, mit Käse +2,00 €.
Signature58–62. Fried Chicken
후라이드 치킨
24,00 €
Koreanisch frittiertes Hähnchen ohne Knochen mit einer Portion Reis. Saucen: ohne Sauce, süß-scharf, Soja & Knoblauch oder sehr scharfes Buldak; eine oder zwei Saucen möglich.
61. Domi Twigim
도미튀김
29,00 €
Frittierte Dorade mit verschiedenem Gemüse und süß-saurer Sauce.

63. Gimbap (Vegetarisch)
김밥 (채식)
15,00 €
Seetangrolle mit verschiedenen vegetarischen Zutaten und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.

64. Gimbap (Kimchi)
김치 김밥
15,00 €
Seetangrolle mit Kimchi und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.

65. Gimbap (Bulgogi)
불고기 김밥
15,00 €
Seetangrolle mit Bulgogi und Reis, serviert mit süß-saurem Rettich.
73. Ganjjajang
간짜장
21,00 €
Weizennudeln mit gebratenem Gemüse und Schweinefleisch in koreanischer Sojapastensauce. Vegetarisch verfügbar.
79. Kalguksu – Hähnchen
닭칼국수
18,50 €
Weizennudeln mit Hähnchen und verschiedenem Gemüse in einer Brühe.
85. Donkkaseu
돈가스
21,00 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Bratensauce, gedämpften Kartoffeln und Salat.
86. Kalguksu – Meeresfrüchte
해물칼국수
18,50 €
Weizennudeln mit Meeresfrüchten und verschiedenem Gemüse in einer Brühe.
87–88. Hausgemachte Mandu
수제 만두
13,00 €
Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleisch- oder Gemüsefüllung, gebacken oder gedämpft.
Großer Eintopf
6Serviert mit verschiedenen Beilagen und Reis.
Signature44. Budae Jjigae
부대찌개
28,00 €
Scharfer Eintopf mit Spam, Wurst, Schweinefleisch, Tofu, Kimchi, Porree, Zwiebeln und Ramen-Nudeln.

45. Haemul Tang
해물탕
32,00 €
Scharfer Eintopf mit Fisch, verschiedenen Meeresfrüchten, Porree, Zucchini und Zwiebeln.

46. Gopchang Jeongol
곱창전골
34,00 €
Scharfer Eintopf mit Rinderdarm, Porree, Sojabohnen und Nudeln. Gebratener Reis +3,00 €.

47. Dogani Suyuk
도가니 수육
62,00 €
Rindersehne mit Rindfleischbrühe, Schnittlauch und hausgemachter Wasabi-Sojasauce. Preis für zwei Personen.
81. Gamjatang
감자탕
28,00 €
Scharfer Eintopf mit Schweinerückenknochen, Kartoffeln, Chinakohl und Perillablättern. Gebratener Reis +3,00 €.
82. Dakdoritang
닭도리탕
28,00 €
Scharfer Hühnereintopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Gebratener Reis +3,00 €.
Eintopf
9Serviert mit verschiedenen Beilagen und Reis.

48. Sundubu Jjigae
순두부찌개
18,50 €
Scharfer Eintopf mit Meeresfrüchten, Seidentofu und Ei.
Signature49. Kimchi Jjigae
김치찌개
17,50 €
Scharfer Eintopf mit Kimchi, Tofu und Schweinefleisch.

50. Sundae Guk
순대국
20,50 €
Scharfer Eintopf mit koreanischer Blutwurst (Sundae) und Schweineinnereien.

51. Doenjang Jjigae
된장찌개
17,50 €
Eintopf aus Sojabohnenpaste und Meeresfrüchten. Vegetarisch verfügbar.

52. Yukgaezang
육개장
18,50 €
Scharfer Eintopf mit Rindfleisch, Sojasprossen, Porree, Ei und Glasnudeln.

53. Galbi Tang
갈비탕
20,50 €
Lang gekochter Eintopf mit Rinderrippen, Ei und Glasnudeln.

54. Dogani Tang
도가니탕
20,00 €
Eintopf aus lang gekochter Rindersehne, Rindfleisch und Ei.
Signature55. Samgye Tang
삼계탕
25,00 €
Eintopf mit einem ganzen Huhn, gefüllt mit Kräutern und Klebreis.
Signature56. Gyeran Jjim
계란찜
13,50 €
Fluffiges Eiergericht mit fein geschnittenen Karotten, Porree und Zucchini.
Special
3
Signature66. Jokbal
족발
26,00 €
Koreanische Schweinehachse, in Sojasauce geschmort.
Signature67. Bossam
보쌈
26,00 €
Gekochter Schweinebauch in Sojasauce, serviert mit Kimchi, Gurke und Karotten.
80. Modum Sashimi
모둠회
100,00 €
Verschiedenes Fischsashimi mit scharf-süß-säuerlicher koreanischer Chilisauce. Zwei Tage Vorbestellung.
Nachspeisen
5
Signature68. Melona
메론 아이스바
3,00 €
Berühmtes koreanisches Eis mit Melonengeschmack.

69. Hotteok mit Eis
호떡 아이스크림
7,50 €
Pfannkuchen mit Zimt-Zucker-Füllung, serviert mit einer Kugel Eis und Honig.

70. Matcha Tiramisu
말차 티라미수
7,50 €
Mit Mascarpone, Löffelbiskuit und Matcha, ohne Alkohol.
Signature71/72/74. Bingsu
빙수
9,50 €
Koreanisches Milchschnee-Eis. Zur Auswahl: Azukibohnen & Obst, Oreo oder Mango.

83. Gebackene Banane
바나나 튀김
8,50 €
Gebackene Banane mit Honig.
Sommer Special
4Die Nudelgerichte werden mit verschiedenen Beilagen serviert.

75. Mulnaengmyeon
물냉면
20,50 €
Buchweizennudeln in kalter Rindfleischbrühe mit Rettich, Rindfleisch, Gurke und Ei.

76. Bibim Naengmyeon
비빔냉면
20,50 €
Buchweizennudeln mit Ei, Rettich und Gurke in kalter, scharfer Sauce.

77. Bibimguksu
비빔국수
18,50 €
Nudeln mit Ei und Gurke in kalter, scharfer Sauce.

78. Kongguksu
콩국수
18,50 €
Nudeln und Gurke in einer kalten, cremigen Sojabohnensuppe.
Allergene-Legende
- AGluten
- BKrebstiere
- CEi
- DFisch
- EErdnüsse
- FSoja
- GMilch
- HSchalenfrüchte
- LSellerie
- MSenf
- NSesam
- OSulfite
- PLupinen
- RWeichtiere
